Die Abruzzen sind eine kräftige und sanfte Region, die von Rezepten aus den Bergen und dem Meer geprägt ist. Berühmt sind die Schafsarrosticini, Suppen und Eintöpfe, während man am Meer den klassischen Fischbrodetto genießen kann. Eine arme und edle Küche, die die Freude am Essen wiederentdeckt. L'Aquila ist die Heimat eines der wichtigsten Produkte der Region: Safran. Zafferano dell'Aquila DOP, das wahre rote Gold der Abruzzen.

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