Farina di Orzo Nudo

Prezzo singolo: 6.05 €
Formato: Confezione 1 kg
Mercato: Piemonte

Tutto il sapore dell'orzo più autentico, per un pasto sano e gustoso. E' una particolare varietà di orzo che si chiama Nudo perchè quando si raccoglie non deve essere decorticato e si può macinare integralmente.

Ingredienti: Orzo nudo
Valori nutrizionali: Fonte di proteine, sali minerali e vitamine
Contenuto di fibre quattro volte superiore a quella del grano tenero, con basso indice glicemico
Come si prepara: Ottima pura per la pasta fresca con l'uovo, i dolci. Per pane, pizza e focaccia si consiglia di miscelarla in parti uguali con farine di forza
Come si conserva: Conservare in un luogo fresco e asciutto a temperatura controllata
Curiosità: Macinata a pietra naturale
Dalle proprietà stimolanti e antinfiammatorie.

Nome: Molino Tomatis
Città: Niella Tanaro
Provincia: Cuneo
Regione: Piemonte

Mugnai dal 1950. Sul territorio Cuneese, la Famiglia Tomatis lavora le farine con metodi all'avanguardia, mantenendo il fondamentale rapporto con la tradizione. Qualità e amore per il territorio sono alla base della collaborazione con gli agricoltori locali che coltivano i cereali. Dal 2009 è Giuseppe a tenere saldi i valori familiari con l'aiuto dei figli Luca e Simone. All’azienda è stato assegnato il marchio "Piemonte Eccellenza Artigiana”.

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