Farina Soffiata

Prezzo singolo: 3.67 €
Formato: Confezione 1 kg
Mercato: Piemonte

Regala ai dolci leggerezza e qualità. Interamente "Made in Piemonte", è la farina giusta per tutti i dolci, in particolare quelli a lunga lievitazione.

Ingredienti: Frumento tenero
Valori nutrizionali: Forza: 450 W
Come si mangia: E' un valore aggiunto per tutti i dolci a lunga lievitazione, fra cui panettoni, pandori e colombe. Può essere anche utilizzata per rinforzare le farine integrali e semintegrali macinate a pietra
Come si conserva: Conservare in un luogo fresco e asciutto a temperatura controllata
Curiosità: Trattandosi di un molino artigianale, prima di essere macinato, il grano, viene accuratamente pulito e lavato il che permette l'eliminazione delle impurità presenti sul chicco
Farina di forza realizzata con soli grani locali di qualità superiore.

Nome: Molino Tomatis
Città: Niella Tanaro
Provincia: Cuneo
Regione: Piemonte

Mugnai dal 1950. Sul territorio Cuneese, la Famiglia Tomatis lavora le farine con metodi all'avanguardia, mantenendo il fondamentale rapporto con la tradizione. Qualità e amore per il territorio sono alla base della collaborazione con gli agricoltori locali che coltivano i cereali. Dal 2009 è Giuseppe a tenere saldi i valori familiari con l'aiuto dei figli Luca e Simone. All’azienda è stato assegnato il marchio "Piemonte Eccellenza Artigiana”.

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