Chianu - Cataratto DOC 2018

Prezzo singolo: 9.75 €
Formato: Bottiglia 0,75 l
Mercato: Sicilia
BIO

Un bianco per i palati fini. Ricco, intenso e avvolgente come i colori delle Colline Siciliane.

Denominazione: Catarratto DOC Sicilia
Annata: 2018
Vitigno: 100% Catarratto lucido
Gradazione alcolica: 12,0% Vol.
Come si degusta: Temperatura consigliata: 15°C
Abbinamenti: Ottimo per antipasti leggeri, piatti a base di pesce e formaggi a pasta delicata
Dai 5 sensi: Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: ricco e intenso, con note di frutta e mela matura. Sapore: secco, fresco ed equilibrato, con un leggero retrogusto amarognolo
Luogo di origine: Coltivato in contrada: Fratacchia, nell’agro di Monreale
Curiosità: Esposizione: nord
Altimetria: 150 s.l.m.
Terreni: tendenzialmente pianeggianti, profondi e ricchi, a granulometria misto argillosa
Anno d’impianto: 2009
Allevamento: Spalliera Guyot semplice
Densità: 3800 piante per ettaro
Metodo di coltivazione: biologico
Vendemmia: manuale, seconda decade di settembre
Resa: 90 quintali/ettaro
Vinificazione e affinamento: in silos di acciaio condizionato e bottiglia.

Nome: Biologica Stellino
Città: Alcamo
Provincia: Trapani
Regione: Sicilia

E' un'eccellenza nella produzione vinicola siciliana. L'azienda biologica Stellino unisce l'amore per la terra a quello per il territorio. La famiglia Stellino, oltre a olive, mandorle e vitigni autoctoni, coltiva l'amore per la Sicilia valorizzando il patrimonio naturale e le tradizioni contadine. E' così che una semplice passeggiata in vigna diventa un monitoraggio delle uve e una degustazione si trasforma in un confronto con le persone.

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