Farina Tipo 00

Prezzo singolo: 2.28 €
Formato: Confezione 1 kg
Mercato: Piemonte

Dal cuore del chicco alle tavole per condividere preziosi momenti in compagnia.

Ingredienti: Frumento tenero
Valori nutrizionali: Per 100 g di prodotto: energia 345 KCal/Kj 1465, grassi 1,4 g di cui grassi saturi 0,3 g, carboidrati 71 g di cui zuccheri 0,5 g, fibre 2,4 g, proteine 11 g, sale 0.01 g
Forza: 280 W
Come si prepara: Può essere utilizzata per qualsiasi lavorazione, particolarmente adatta per pane, pizza e focaccia
Come si conserva: Prodotto artigianale naturale è da conservare in un luogo fresco e asciutto ad una temperatura che non deve superare i 17°
Curiosità: Prima di essere macinato, il grano, viene accuratamente pulito e lavato il che permette l'eliminazione delle impurità presenti sul chicco
Prodotta da soli grani altamente selezionati viene macinata con molino a cilindri.
Importante specificare che la lavorazione, trattandosi di un molino artigianale riporta molti meno passaggi rispetto a molini industriali dunque la lavorazione risulta meno raffinata.

Nome: Molino Tomatis
Città: Niella Tanaro
Provincia: Cuneo
Regione: Piemonte

Mugnai dal 1950. Sul territorio Cuneese, la Famiglia Tomatis lavora le farine con metodi all'avanguardia, mantenendo il fondamentale rapporto con la tradizione. Qualità e amore per il territorio sono alla base della collaborazione con gli agricoltori locali che coltivano i cereali. Dal 2009 è Giuseppe a tenere saldi i valori familiari con l'aiuto dei figli Luca e Simone. All’azienda è stato assegnato il marchio "Piemonte Eccellenza Artigiana”.

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